Pasta con pollo y queso COLOGIANO®

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla cortada en juliana

3 dientes de ajo picados

3 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharada de pimiento rojo triturado

400 gramos de jitomates cortados en cubitos

Caldo de pollo

1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel

Pasta (penne)

Queso COLOGIANO® rallado en hebras

Mozzarella rallado

Sal y pimienta molida

Perejil fresco

Preparación:

1. Agrega a una olla aceite y la cebolla. Cocina hasta que esté tierna y dorada.

2. Añade ajo y cocina. Vacía la salsa de tomate y la pimienta. También los jitomates y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento.

3. Incorpora el pollo y deja sazonar hasta que esté cocido.

4. Añade la pasta y cuece hasta que esté al dente.

5. Mezcla el queso parmesano y el mozzarella. Deja sazonar y espolvorea sal y pimienta.

Fuente: https://bit.ly/37FLLtI

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